Christophe Chapillon

Chapillon Wines


Espagne
Christophe Chapillon
French winemaker in Spain, Christophe Chapillon wines are made with passion on great Spanish terroirs. Besides his wines, Christophe is offering a superb selection of families Bodegas from great areas in Spain.

Christophe Chapillon's wines


Christophe Chapillon • Secret • Cava Reserve Extra Brut • NV

Secret
Cava Réserve Extra Brut • NV

Superbe avec poissons, mollusques et crustacés et viandes blanches. Peut être servi aussi comme apéritif.
Cépages : 75 % Chardonnay, 25 % Macabeo.
Vinification : Méthode Champenoise.
Élevage : 16 Mois sur latte.
Dosage : Pas de dosage.
Christophe Chapillon • Alesanco • Rioja

Alesanco
Rioja

Un vin de qualité à partir de raisins mûrs et sains de la variété Tempranillo, favorisée par une fermentation calme et complète.
Cépages : 100 % Tempranillo.
Couleur : Rouge aux reflets violets, lumineuse et propre.
Arôme : Fruité, avec des fruits rouges en circulation (framboises, mûres) ainsi que des agrumes et des notes florales.
Bouche : Ronde, large et corsé. Bien structuré et persistant.
Christophe Chapillon • Abadia de San Quirce Crianza • Ribera del Duero

Abadia de San Quirce
Ribera del Duero • Crianza

Cerise intense couleur rouge.
Nez fruité puissant avec des notes minérales.
Bonne ossature en bouche, charnu, belle acidité, corsé et fin.
Cépages : 100 % Tinta Fina Tempranillo.
Élevage : 4 mois en cuve, 14 mois en barrique, le temps restant dans la bouteille.
Christophe Chapillon • Pi Rouge • Aragon

Pi Rouge
Aragon

Pi est produit sur un terroir caillouteux, incliné de 15 à 25 %, à 1000 m d'altitude. Les vignes agées de 80 ans ne sont pas irriguées, les rendements sont faibles, et la récolte se fait à la main
Cépages : 100% Concejon.
Couleur : Rouge cerise intense, aux reflets rubis.
Arôme : Intense, fruits rouges mûrs.
Bouche : Généreuse et harmonieuse.
Élevage : En barriques Françaises neuves pendant 12 mois.
Christophe Chapillon • Cuvée Harmonie • Calatayud

Cuvée Harmonie
Calatayud

Couleur pourpre foncé et des notes intenses de fruits noirs profonds, de confiture de framboise et de violette, suivies par des arômes de mûres et de myrtilles.
Le vin est en parfait équilibre, avec une légère acidité qui lui donne de la fraîcheur, nécessaire pour balancer un alcool assez élevé.
Finale extrêmement longue et agréable.
Cépages : 90% Petit Verdot, 10% Tanat.
Élevage : En barriques pendant 10 mois.
Christophe Chapillon • Cuvée Paul • Calatayud

Cuvée Paul
Calatayud

Densité presque impénétrable, noire violette.
Sur le nez des arômes de fruits noirs, mûre, myrtille et cassis. Herbes et épices.
Bouche corsée, texture presque granuleuse.
Un spectre de saveur sensationnel. Merveilleusement équilibré et élégant.
Cépages : 100% Grenache.
Élevage : En barriques pendant 12 mois.
Christophe Chapillon • Alesanco • Crianza

Alesanco
Crianza • Rioja

Notre vin qui a reçu le plus de récompenses, élaboré à partir de Tempranillo et de Grenache.
Cépages : 80 % Tempranillo, 25 % Grenache.
Couleur : Cerise rouge vif avec des reflets grenat.
Arôme : Fruits rouges et noirs avec des notes de vieillissement, vanille et chocolat balsamique.
Bouche : Belle attaque en bouche avec des notes de réglisse, des tanins de fruits bien fondus. Équilibré, large et savoureux.
Élevage : Le vin reste en fûts de chêne américain avec un fond grillé pendant 12 mois et se repose pendant 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Christophe Chapillon • Abadia de San Quirce • Ribera del Duero

Abadia de San Quice
Ribera del Duero

Un vin de qualité produit à partir de raisins mûrs et sains de la variété Tempranillo, favorisée par une fermentation calme et complète.
Couleur : Cerise profonde.
Arôme : Nez fraîs de fruits mûrs avec des notes épicées.
Bouche : Agréable et charnue, avec de fines notes de chêne, de balsamique et une touche minérale.
Élevage : 6 mois en fût de chêne américain.
Christophe Chapillon • Cuvée Rémy • Priorat

Cuvée Rémy
Priorat

Un très bon Priorat de rapport qualité-prix. Il peut être apprécié dès maintenant et au cours des 5 prochaines années. Une excellente introduction aux vins de la région
Cépages : 35 % Grenache, 35 % Carinena, 30% Cabernet Sauvignon.
Arôme : Riche et minéral, parfumé de lavande, d'épices asiatiques, et de cerise noire.
Bouche : Dense, boisée et complexe.
Élevage : En barriques pendant 16 mois.

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Ratings & Awards
Notes & Récompenses

Château Vintage
Millésime
Challenge • Taster
Concours • Dégustateur
Rating • Medal
Note • Médaille
Secret Chapillon • Cava Brut Nature Wine Enthusiast 88
Chapillon • Cuvée Paul 2013 Wine Spectator 88
2014 Wine Spectator 88
Chapillon • Cuvée Harmonie 2013 Robert Parker 90
2014 Robert Parker 90
Chapillon • Cuvée Rémy 2012 Robert Parker 90
Abadia de San Quirce 2014 Robert Parker 90
Lagar de la Santina 2007 Wine Spectator 88