Stéphane Defraine

Château de Fontenille


Bordeaux
Stéphane Defraine
Le vin comme l'amitié demande beaucoup d'attention, d'égards. Comme l'amitié, comme le pain, il se partage. Du vin on en parle comme de la vie, et, lorsque l'on veut la fêter, on va chercher une bonne bouteille. Les vins du Château Fontenille méritent d'être goûtés, dégustés et appréciés. Ils seront toujours les amis fidèles sur lesquels on peut compter lorsque la vie mérite d'être fêter.
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Les vins de Stéphane Defraine


Château de Fontenille • Bordeaux Rouge AOC

Château de Fontenille
Bordeaux Rouge

Un vin de belle structure, charpenté, dense, très représentatif du caractère affirmé et de la personnalité des vins rouges de cette appellation à l'étonnant rapport qualité-prix-plaisir. Un vin qui commence vraiment à s'épanouir après deux ou trois années de bouteille.
Vinification : Traditionnelle avec macération préfermentaire à froid, contrôle de température à 25 °C et cuvaison longue.
Élevage : 50% en barriques renouvelées au 1/3.
Château de Fontenille • Bordeaux Clairet AOC

Château de Fontenille
Bordeaux Clairet

Une véritable curiosité que ce Bordeaux Clairet vinifié comme un vin rouge léger. Du fruit, de la fraîcheur, de la tendresse. Ce qui n'exclut pas équilibre et caractère. Idéal en été, à l'apéritif, il est à boire dans les deux ans qui suivent sa naissance.
Vinification : Macération pelliculaire et contrôle de température à 16°-18°C.
Cépage : 100% Cabernet Franc.
Château de Fontenille • Entre-Deux-Mers AOC

Château de Fontenille
Entre-Deux-Mers

Un vin blanc exceptionnel particulièrement aromatique. A déguster dans les trois ans pour sa fraicheur, mais aussi à garder, car il évolue tout en rondeur et en équilibre en bouteille. Un vin frais, fruité, très légèrement acidulé et qui démontre de façon éclatante le renouveau qualitatif des vins blancs de l'Entre-deux-Mers.
Vinification : Macération pelliculaire et contrôle de température à 16°-18°C.
Cépage : 40% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 20% Sémillon, 20% Muscadelle.
Élevage : Sur lies fines.
Château de Fontenille • Cadillac AOC

Château de Fontenille
Cadillac

Beaucoup de douceur dans une petite bouteille... Fruit du terroir, de la patience et dépendant des conditions climatiques.
Ce vin liquoreux est un trésor d'exception qui sait conjuguer moelleux et fraîcheur à la fois.
Récolte : À la main avec tri successif de grains botrytisés.
Élevage : En barriques neuves pendant 18 mois.
Attention : série limitée !
Château de Fontenille • Belle Rosée

Château de Fontenille Belle Rosée
Bordeaux Rosé

Ce rosé séduisant et tendance va vite devenir un incontournable de vos apéritifs.
Idéal pour un moment de détente, il vous offrira une parenthèse vivifiante pour le corps, les sens et l'esprit.
Pressurage : Direct.
Macération : Pelliculaire de 48 heures.
Cépage : 100% Cabernet Franc.
Élevage : Sur lies fines.

News

Les dernières nouvelles de Stéphane Defraine.

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2 vins de Stéphane Defraine médaillés au concours Bettane & Desseauve "Prix Plaisir" 2015 :
Château de Fontenille Bordeaux Rouge 2012 : Médaille d'Argent.
Château de Fontenille Entre-Deux-Mers Blanc 2014 : Médaille de Bronze.

Fontenille Bordeaux 2015

Le Château de Fontenille médaillé !

3 vins de Stéphane Defraine Médaillés au concours de Bordeaux 2015 :
Château de Fontenille Cadillac Côtes de Bordeaux 2012 : Médaille d'Or.
Château de Fontenille Bordeaux Rouge 2012 & Entre-deux-Mers 2014 : Médaille d'Argent.

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